Ingrediente
1 peça de filé mignon suíno Alibem
Bacon em fatias finas Alibem
Sal
Pimenta do reino
Alecrim
Azeite
Salsa
Palito de dente para prender
Preparo:
Corte o filé mignon em fatias da espessura das fatias do bacon.
Enrole uma fatia de bacon em cada fatia de filé e prenda com um palito.
Tempere-as dos dois lados com sal e pimenta.
Acomode-os na assadeira, de preferência antiaderente, e polvilhe o alecrim e a salsa por cima.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno até que doure do lado de baixo, depois vire-os e deixe dourar do outro lado.
O tempo de forno é você quem decide, bem crocante ou menos.
Não se esqueça de retirar os palitos antes de servi-los.
Bom apetite.