Sobre esta receita
Uma receita leve, colorida e prática para variar o cardápio. Preparado com Filé Mignon Suíno Temperado Alibem em tiras feitas na air fryer, esse wrap integral leva alface, tomate, cenoura ralada e um molho simples de iogurte com limão. Uma opção saborosa para um lanche reforçado, almoço rápido ou refeição depois do treino.
Ingredientes
Para o wrap:
- 400 g de Filé Mignon Suíno Temperado Alibem
- 4 tortilhas integrais
- Folhas de alface a gosto
- 2 tomates
- 1 cenoura média ralada
Para o molho:
- 1 pote de iogurte natural (170 a 200 g)
- Suco de limão a gosto
Modo de Preparo
Prepare o filé mignon suíno: Corte o Filé Mignon Suíno Temperado Alibem em tiras de espessura semelhante. Como a carne já vem temperada, não é necessário acrescentar sal.
Preaqueça a air fryer: Preaqueça a air fryer a 190 °C por cerca de 3 minutos, seguindo as orientações do fabricante.
Asse as tiras de carne: Distribua as tiras de filé mignon suíno em uma única camada na cesta da air fryer. Asse a 190 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme.
Confira o ponto da carne: Verifique se a carne atingiu pelo menos 63 °C no centro. Retire da air fryer e deixe descansar por 3 minutos.
Prepare os vegetais: Enquanto a carne assa, lave e seque as folhas de alface. Corte os tomates em fatias finas e rale a cenoura.
Faça o molho de iogurte: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão até obter um molho homogêneo.
Monte os wraps: Abra as tortilhas integrais sobre uma superfície limpa. Distribua as folhas de alface, o tomate, a cenoura ralada e as tiras de filé mignon suíno. Finalize com uma porção do molho de iogurte.
Enrole e sirva: Dobre as laterais das tortilhas e enrole firmemente para manter o recheio no lugar. Corte os wraps ao meio e sirva em seguida.
Dica Alibem
Para um wrap mais saboroso e com boa textura, seque bem as folhas de alface antes da montagem e adicione o molho de iogurte somente na hora de servir. O Filé Mignon Suíno Temperado Alibem facilita o preparo e combina com diferentes vegetais, permitindo variar os recheios conforme sua preferência.
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