Ingredientes
- 800 g de Panceta Temperada Alibem
- 250 g de queijo provolone bolinha
- Espetinhos de bambu
- Óleo ou azeite para untar, se necessário
Modo de Preparo
Prepare os espetinhos: Antes de começar, deixe os espetinhos de bambu de molho em água por cerca de 20 minutos. Isso ajuda a evitar que eles queimem rapidamente na grelha.
Corte a panceta: Corte a Panceta Temperada Alibem em cubos médios, de preferência em tamanhos parecidos, para que todos os pedaços assem por igual.
Monte os espetinhos: Espete os cubos de panceta e intercale com as bolinhas de queijo provolone. Uma boa dica é começar e finalizar cada espeto com a panceta, ajudando a segurar melhor o queijo durante o preparo.
Leve à grelha: Coloque os espetinhos na churrasqueira, grelha ou frigideira bem quente. Asse em fogo médio, virando aos poucos para dourar todos os lados.
Atenção ao queijo: Como o provolone derrete com facilidade, evite deixar os espetinhos diretamente sobre uma chama muito alta. O ideal é dourar a panceta por fora e aquecer o queijo até ele ficar macio, levemente derretido e com aquele aspecto apetitoso.
Finalize o ponto da panceta: Asse até a panceta ficar dourada, com a gordura bem renderizada e a carne cozida por dentro. Para segurança alimentar, cortes suínos devem atingir pelo menos 63 °C de temperatura interna, com descanso de 3 minutos
Sirva em seguida: Retire da grelha e sirva ainda quente, quando a panceta está crocante por fora e o queijo provolone bem cremoso.
Dica Alibem
Como a Panceta Temperada Alibem já vem com sabor, não é necessário preparar marinada ou molho. Para um resultado ainda melhor, corte os cubos em tamanho uniforme e asse em fogo médio, dando tempo para a gordura da panceta derreter e deixar o espetinho mais suculento.Para encontrar o nosso produto perto de você, clique aqui.