Sobre esta receita
Uma receita prática, saborosa e cheia de proteína para facilitar a rotina. O Filé Mignon Suíno Temperado Alibem é preparado em medalhões na air fryer e acompanhado de brócolis e tomate-cereja assados. Uma combinação leve e colorida, ideal para um almoço ou jantar sem complicação.
Ingredientes
- 600 g de Filé Mignon Suíno Temperado Alibem
- 1 cabeça média de brócolis
- 150 g de tomate-cereja
- 1 fio de azeite de oliva
- Limão a gosto, se desejar
Modo de Preparo
Prepare o filé mignon suíno: Corte o Filé Mignon Suíno Temperado Alibem em medalhões de aproximadamente 2 a 3 cm de espessura. Como a carne já vem temperada, não é necessário adicionar sal.
Preaqueça a air fryer: Preaqueça a air fryer a 190 °C por cerca de 3 minutos, conforme as orientações do fabricante.
Asse os medalhões: Distribua os medalhões na cesta da air fryer, formando uma única camada e deixando espaço entre eles. Asse a 190 °C por aproximadamente 12 a 18 minutos, virando na metade do tempo para dourar os dois lados.
Prepare os legumes: Enquanto a carne assa, lave e corte o brócolis em floretes pequenos. Lave os tomates-cereja e seque bem os vegetais.
Asse os vegetais: Retire os medalhões e, em outra rodada, coloque o brócolis na air fryer com um fio de azeite. Asse a 190 °C por aproximadamente 7 a 10 minutos, acrescentando os tomates-cereja nos minutos finais.
Confira o ponto da carne: Verifique se os medalhões atingiram pelo menos 63 °C no centro. Depois, deixe a carne descansar por 3 minutos antes de servir.
Monte o prato: Distribua os medalhões de filé mignon suíno ao lado do brócolis e dos tomates-cereja assados. Se desejar, finalize com algumas gotas de limão.
Dica Alibem
Para um filé mignon suíno mais suculento, evite cortar medalhões muito finos e não deixe a carne assar além do necessário. Como o Filé Mignon Suíno Temperado Alibem já vem pronto para o preparo, você economiza tempo sem abrir mão do sabor.
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